Häufige Fragen

Eure Produkte könnt Ihr an folgenden Tagen zwischen 9:00 - 18:00 Uhr am Hof (Friedhofstraße 90, in 45731 Waltrop) abholen:

Freitag: 10.11.2023 (St. Martin)

Freitag: 17.11.2023

Freitag: 24.11.2023

Freitag: 01.12.2023

Freitag: 08.12.2023

Freitag: 15.12.2023

Samstag: 23.12.2023 (Weihnachten 🎄)

Das Gewicht der Gänse und Enten kann variieren, daher wird der genaue Preis bei Abholung berechnet. Dafür wird das Geflügel gewogen und der angegeben Preis pro Kilogramm verwendet.

Da es sich bei den Produkten um Frischgeflügel handelt, ist die Haltbarkeit begrenzt (3 Tage nach Abholung). Bitte verarbeitet die Weihnachtsgans/ -ente daher zügig oder verlängert die Haltbarkeit, indem Ihr diese einfriert.

Wer einen Gänsebraten zubereiten möchte, stellt sich schnell die Frage, für wie viele Personen eine Gans ausreicht. In der Regel sollte man mit 600-700g Gänsefleisch inkl. Knochen pro Person/Portion rechnen. Somit reicht eine 5 kg Gans für ca. 7-8 Portionen. Es kommt natürlich auch darauf an, wie viel Appetit Eure Gäste haben. Sollte Euer Haushalt kleiner sein, ist das auch kein Problem. Die Gans schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt noch ausgezeichnet. Sollte es doch zu viel sein, greift alternativ auf die Freilandente, Gänsekeule oder Gänsebrust zu.

Hier eine Empfehlung von uns:

  • 4,0-4,5 kg für 3-4 Pers.
  • 4,5-5,0 kg für 4-6 Pers.
  • 5,0-6,0 kg für 6-8 Pers.


Die Innereien der Gans oder Ente werden separat in einem Beutel verpackt. Der Beutel befindet sich im inneren der Gans oder Ente.

Bei einer ganzen Gans bekommt Ihr Magen, Herz und Leber dazu

Bei unseren Enten bekommt Ihr immer Herz und Leber dazu.

Bei der Abholung bei uns am Hof bieten wir ausschließlich Barzahlung an.

Wir erhalten unsere Gänseküken von einem befreundeten Familienbetrieb aus Münster. Dort schlüpfen die Küken aus Iden Eiern der sogenannten Elterntiere und werden mit drei Wochen zu unserem Hof gebracht. Seit vielen Jahren arbeiten wir bereits mit diesem Betrieb zusammen, da uns die Qualität überzeugt und wir den Küken durch die kurze Fahrt viel Stress ersparen.

Bestellschluss für Weihnachten mit Abholung am 23.12.2023 ist Freitag, der 15.12.2023.

Wenn Ihr für einen früheren Abholtag bestellt, muss die Bestellung 2 Tage vorher eingehen, damit wir gewährleisten können, dass die Gans oder Ente auch frisch zur Verfügung steht.

Beispiel: Ihr möchtet eine Gans am Freitag den 17.11.2023 abholen, dann muss Eure Bestellung bis Mittwoch den 15.11.2023 eingehen.

Warenkorb

Herzlich willkommen Liebe Geflügelfreunde! 😊

Schön, dass Ihr den Weg zu unserem Onlineshop gefunden habt.

Wir sind die Familie Billmann aus Waltrop und halten seit über 25 Jahren Weidegänse auf unseren Wiesen in Waltrop. Wir legen großen Wert auf eine artgerechte Haltung, die das Tierwohl fördert, deshalb werden die Gänse mit Einzug im Mai nach den Grundsätzen der bäuerlichen Freilandhaltung bei uns gehalten.

Unsere Gänse haben ganztägig Zugang zu großflächigen, Grasweiden, wo sie ihre natürlichen Instinkte ausleben können. Zur Zufütterung erhalten sie regional angebauten Weizen.

Wir sind stolz darauf, Euch eine exzellente Fleischqualität anzubieten, welche auf Verantwortung, Nachhaltigkeit und Respekt vor Tier und Natur beruht.

Unser Onlineshop ist gerade geschlossen. Die neue Gänsesaison startet ab November 2024.

Eure Familie Billmann 👋🏻